Sri Lanka'nın baharat endüstrisi sadece büyük ihracatçılar tarafından değil, aynı zamanda kırsal bölgelere dağılmış yüzlerce küçük ve orta ölçekli atölye tarafından da desteklenmektedir. Bu atölyelerin çoğu hala karabiber, tarçın, kurutulmuş zencefil ve diğer baharatları öğütmek için manuel veya yarı manuel yöntemlere güvenmektedir. Düşük maliyetli, geleneksel öğütme yöntemleri genellikle düzensiz toz, yavaş işleme hızı ve zor temizleme koşulları nedeniyle farklı baharatlar arasında çapraz kontaminasyona neden olurken. Toptancılar ve ihracatçılar kalite standartlarını yükselttikçe, küçük işlemcilerin hijyenik, verimli ve kullanımı kolay ekipmanlara acilen ihtiyacı var.

Bu geçişi desteklemek için müşteri, 100 adet JB Serisi Evrensel Öğütme Makinesi (JB-20B / JB-40B / JB-60B / JB-80B / JB-100B) satın aldı. Bu makineler, çeşitli küçük atölyelere ve topluluk tabanlı işleme noktalarına dağıtılmıştır. Kompakt yapıları çok az yer kaplar, bu da onları küçük tesisler için ideal hale getirir. Operatörler, daha önce neredeyse yarım saat süren görevlerin artık birkaç dakika içinde tamamlanabildiğini ve iş gücü yoğunluğunu önemli ölçüde azalttığını bildirdi.

JB Serisi makine, bütün karabiber taneleri, tarçın çubukları ve kurutulmuş zencefil parçaları dahil olmak üzere çeşitli baharat malzemelerini işleyebilir. Toz inceliği, iç ekran değiştirilerek kolayca ayarlanabilir ve kullanıcıların farklı pazar taleplerine göre kaba, orta veya ince toz üretmelerini sağlar. Tüm gövde 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu da partiler arasında hızlı yıkama sağlar ve daha önce birçok küçük işlemciyi rahatsız eden bir sorun olan lezzet karışımını önler.

Yerel kullanıcılar tarafından belirtilen en büyük iyileştirmelerden biri, daha iyi aroma korunmasıdır. Makine minimum ısı üretimiyle hızlı bir şekilde öğüttüğünden, baharatlardaki uçucu aromatik bileşikler daha etkili bir şekilde korunur. Bu, özellikle ihracat kalitesinde tarçın tozu, karabiber tozu ve karışık baharat tedarik eden müşteriler için önemli olan, daha taze, daha doğal bir lezzete sahip bitmiş tozla sonuçlanır.

100 adet makine şu anda Colombo, Galle ve Kandy dahil olmak üzere birçok bölgeye kuruldu. Atölye sahipleri, makinelerin sadece günlük üretimlerini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda nihai ürünlerinin tutarlılığını ve istikrarını da iyileştirdiğini paylaştı. İlk partinin olumlu performansı nedeniyle, müşteri, daha fazla öğütme makinesinin yanı sıra, eksiksiz bir küçük ölçekli baharat işleme hattını desteklemek için karıştırma ve paketleme ekipmanlarını da içeren ikinci bir aşama genişlemesi planlıyor.