1. Proje Arka Planı: BAE'de Şeker Tozu İşleminin İyileştirilmesi

BAE'deki müşterimiz, fırınlara, içecek fabrikalarına ve şekerleme fabrikalarına tedarik sağlayan bir şeker tozu yeniden paketleme şirketidir. İthal beyaz şeker satın alırlar ve bunu farklı son kullanıcılar için yerinde ince şeker tozuna öğütürler.

Siparişler arttıkça, mevcut küçük değirmenleri kapasite, toz kontrolü ve temizlik hijyeni açısından artık ayak uyduramadı. Makine, teslimat için bir darboğaz haline geldi ve ev işleri ve güvenlik endişeleri yarattı. Gıda sınıfı şeker tozu üretimine adanmış, kompakt, yüksek kapasiteli, kolay temizlenebilir bir şeker öğütücü kullanmaya karar verdiler.

2. Müşteri Sıkıntıları: Kapasiteye Karşı Hijyen

İlk iletişim sırasında, müşteri birkaç sıkıntıyı açıkça listeledi:

• Yetersiz kapasite
  Eski makine, istikrarlı bir şekilde saatte 200 kg'a ulaşamıyordu. Yoğun sezonda, birden fazla vardiya ile bile, üretim hala programın gerisindeydi.

• Ağır toz ve kötü çalışma ortamı
  Eski sistemden yoğun bir şekilde şeker tozu sızdı, operatörleri etkiledi, temizlik süresini artırdı ve hijyen denetimleri için risk oluşturdu.

• Zor temizlik ve ürün değişimi
  Makinenin içinde birçok ölü köşe vardı. Sökülmesi karmaşıktı, bu nedenle her ürün değişimi ve tam temizlik, üretimi uzun süre durdurdu.

• Sınırlı zemin alanı
  Yeni makinenin mevcut düzene uyması gerekiyordu. Müşteri, tüm atölyeyi yeniden düzenlemeyi gerektiren büyük, karmaşık bir sistemi karşılayamazdı.

Temel hedefleri, büyük yapısal değişiklikler yapmadan kapasiteyi artırmak ve toz ve hijyen koşullarını iyileştirmekti.

3. Çözüm: 350kg/saat Tamamen Paslanmaz Çelik Şeker Öğütücü

Saha düzenine ve proses gereksinimlerine göre, BAE pazarı için özel olarak yapılandırılmış 350kg/saat Şeker Öğütücü önerdik ve tedarik ettik. Temel özellikleri şunlardır:

• Nominal kapasite: 350 kg/saat
  Makine, 350 kg/saat şeker tozu çıktısına güvenilir bir şekilde ulaşmak üzere tasarlanmıştır, bu da önceki kapasiteyi neredeyse ikiye katlar ve gelecekteki büyüme için yer bırakır.

• Ekran aracılığıyla ayarlanabilir ürün inceliği
  Toz inceliği, elek boyutunu değiştirerek basitçe kontrol edilir. Bu, müşterinin, ana makine yapısını değiştirmeden, fırın karışımları, içecek karışımları ve kaplama şekeri için farklı şeker tozu kaliteleri üretmesini sağlar.

• Tamamen paslanmaz çelik konstrüksiyon
  Tüm makine, özellikle tüm şeker temas eden parçalar, paslanmaz çelikten yapılmıştır. Pürüzsüz iç yüzeyler, gıda endüstrisi gereksinimlerini karşılar, korozyona karşı dayanıklıdır ve sık yıkamaya uygundur.

• Düşük toz tasarımı
  Dikkatlice tasarlanmış bir öğütme odası ve sızdırmazlık yapısı, şeker tozu sızıntısını önemli ölçüde azaltır. Müşterinin yerel toz toplama sistemine bağlandığında, operatör alanı toz seviyesi fark edilir derecede düşüktür.

• Kompakt ayak izi
  Makine düzeni (giriş, çıkış ve genel yükseklik), mevcut atölyeye uyacak şekilde özelleştirilmiştir. Kompakt ayak izi, binada yapısal değişiklikler yapmadan eski değirmenin doğrudan değiştirilmesini sağlar.

• Kolay sökme ve temizleme
  Öğütme odası, elek ve ürün temas yüzeylerinin çıkarılması ve yeniden monte edilmesi kolaydır. Bu, BAE gıda endüstrisinde yaygın olan sık temizlik ve parti değişimleri ile çok vardiyalı çalışma için idealdir.

• 1 yıllık garanti
  Makine, 1 yıllık garanti ve yedek parça desteği ile birlikte verilir. Uzaktan teknik yardım, müşterinin rutin bakım ve sorun giderme işlemlerini gerçekleştirmesine yardımcı olur.

4. Sonuçlar: Daha Yüksek Çıktı, Daha Az Toz, Daha Kolay Temizlik

Devreye alma ve birkaç aylık çalışmadan sonra, müşteri üç ana iyileşme bildirdi:

1. Yaklaşık 350 kg/saat'te istikrarlı kapasite
   Yoğun sezon siparişleri artık planlanan üretim programı dahilinde karşılanabiliyor. Kapasiteyi "kurtarmak" için geçici olarak ekstra küçük değirmenler kiralamaya gerek yok.

2. Çalışma alanında önemli ölçüde azalan toz
   Düşük toz tasarımı ve mevcut toz toplama sistemi ile çalışma ortamı fark edilir derecede iyileşti. Operatörler daha rahat hissediyor ve günlük temizlik süresi kısaldı. Bu aynı zamanda yerel gıda güvenliği ve hijyen denetimlerinden geçmeyi de kolaylaştırır.

3. Daha kısa temizlik ve değişim süresi
   Paslanmaz çelik konstrüksiyon ve kolay sökme sayesinde, tam temizlik ve parti değişimleri daha hızlı ve basittir. Bu, duruş süresini azaltır ve etkin makine kullanımını artırır.

Müşteri artık bu şeker öğütücüyü şeker tozu hattının temel makinesi olarak konumlandırdı ve gelecekteki yeni hatlar için aynı konfigürasyonu kullanmayı düşünüyor.

5. Temel Teknik Parametrelere Genel Bakış