TÜV Rheinland CE sertifikalı · Parti başına 5 dakika · Tam lezzet koruması ile yüksek verimli karıştırma

1. Proje Arka Planı

İtalya'da, aromalı gıda tozları, uçucu yağ bazlı karışımlar ve fonksiyonel beslenme tozları üreticileri, hem lezzet koruması hem de karıştırma verimliliği konusunda çok yüksek taleplerde bulunmaktadır.
Geleneksel genel amaçlı mikserler genellikle bu uygulamada zorlanmaktadır:

• Uçucu yağlar eşit olarak dağılmaz – bazı parçacıklar aşırı “yağlı” olurken, diğerlerinde neredeyse hiç aroma yoktur;

• Uzun karıştırma süreleri, partiden partiye farklılıklara neden olur ve verimi sınırlar;

• Açık veya yetersiz şekilde kapatılmış tasarımlar, aroma kaybını teşvik eder ve temizliği zorlaştırır.

Bu İtalyan müşterisi, “uçucu yağ ilaveli toz” için özel bir miksere yükseltme yapmak istedi ve açıkça belirtti:

Mikser, TÜV Rheinland tarafından CE sertifikalı olmalı, parti başına yaklaşık 5 dakika sağlamalı ve yüksek verimlilik sağlarken uçucu yağ aromasını ve aktivitesini en üst düzeye çıkarmalıdır.

2. Müşteri Profili ve Uygulama

Müşteri tipi:
Aşağıdakileri üreten bir İtalyan gıda ve beslenme üreticisi:

• Uçucu yağlar içeren hazır içecek tozları (limon, portakal, bitkisel aromalar vb.);

• Aromalı fırıncılık premiksleri ve bileşik baharat karışımları;

• Uçucu yağların besinlerle birleştirildiği, temel değer noktaları olarak fonksiyonel katı içecekler.

Uygulama özellikleri:

• Uçucu yağlar düşük dozajda eklenir ancak büyük bir etkiye sahiptir, bu nedenle toz içinde çok eşit olarak dağıtılmalıdır;

• Karıştırma işlemi, aromatik ve aktif bileşenlerin buharlaşmasını ve bozulmasını önlemek için düşük sıcaklık artışı ile nazik olmalıdır;

• Sık sık tarif değişiklikleri ile günde birden fazla parti, bu nedenle kısa parti süresi ve hızlı temizlik/değişim kritik öneme sahiptir.

3. Çözümümüz (Konfigürasyon ve İşlem Özellikleri)

Formülasyon sistemini (taşıyıcı tozlar + uçucu yağlar + küçük bileşenler) ve tesisin hijyen standartlarını tam olarak anladıktan sonra, şunları sağladık:

Yüksek verimli uçucu yağ tozu mikseri
TÜV Rheinland CE sertifikalı, yaklaşık 5 dakikada bir parti elde ediyor.

(1) TÜV Rheinland CE Sertifikalı Güvenlik ve Uygunluk

• Mikser, AB Makine Direktifi ve ilgili elektrik güvenliği standartlarına uygun olarak TÜV Rheinland tarafından CE sertifikasını geçmiştir;

• Güvenlik korumaları, acil durdurmalar ve kilitlemelerin tümü entegre edilmiştir, bu da müşterinin dahili İSG gereksinimlerini ve üçüncü taraf denetimlerini karşılamasını kolaylaştırır.

(2) “Toz + Uçucu Yağ” için Optimize Edilmiş Karıştırma Yapısı

• Karıştırma elemanı, yoğun toz yuvarlanması ve nazik kesme kombinasyonu sağlar, uçucu yağın yağlı topaklar oluşturmak yerine toz parçacıkları üzerinde ince, eşit bir kaplama oluşturmasına yardımcı olur;

• Dahili akış desenleri, hedef homojenliğe parti başına yaklaşık 5 dakikada ulaşılacak şekilde tasarlanmıştır, bu da hat verimliliğini önemli ölçüde artırır;

• Tüm ürün temas yüzeyleri, uçucu yağ kalıntılarını ve birikimini azaltmak için cilalanmıştır.

(3) Lezzet Koruması ve Uçuculuk Kontrolü

• Karıştırma odası, karıştırma sırasında aroma kaçışını en aza indirmek için yarı kapalı / kapalı bir tasarım kullanır;

• Mikser, uçucu yağlardaki doğal aroma ve aktif bileşenleri daha iyi koruyarak, gereksiz sürtünme ısınmasını önlemek için kontrollü yoğunluk ve süre ile çalışır;

• Narenciye ve hassas bitkisel uçucu yağlar gibi sıcaklığa ve oksidasyona duyarlı yağlar için uygundur.

4. Temel Teknik Veriler (Alıntı)

5. İlk Müşteri Geri Bildirimi

İtalyan fabrikasında kurulum ve devreye alma işleminden sonra, müşteri deneme ve erken üretim sırasında çok olumlu sonuçlar bildirdi:

1. Daha tek tip uçucu yağ dağılımı ve istikrarlı lezzet

   • Bitmiş tozlar, partiler arasında çok daha tutarlı aroma yoğunluğu ve tadı gösterir;

   • Son kullanıcılar ve dahili KK hem de “lezzetin daha istikrarlı ve tahmin edilebilir olduğunu” doğruluyor.

2. 5 dakikalık partiler kapasiteyi önemli ölçüde artırır

   • Gerekli kaliteyi korurken, karıştırma döngüsü on dakikadan fazla bir süreden parti başına yaklaşık 5 dakikaya kısaltıldı, bu da verimi açıkça artırıyor;

   • Bu, müşteriye zirve siparişlerini ele alma ve birden fazla SKU'yu yönetme konusunda daha fazla esneklik sağlar.

3. Azaltılmış aroma kaybı ve daha iyi ürün algısı

   • Üretim odasındaki fark edilir aroma “kaçışı” azaltıldı;

   • Bitmiş ürünler artık açıldığında daha güçlü, daha odaklı bir aroma sunarak, markanın algılanan kalitesini yükseltmeye yardımcı oluyor.

6. Sonuç

İtalya'ya ihraç edilen, TÜV Rheinland tarafından CE sertifikalı bu yüksek verimli uçucu yağ tozu mikseri, tek bir makinede başarıyla birleştiriyor:

• Uçucu yağ aromasını ve aktif bileşikleri koruyan nazik kullanım;

• Parti başına yaklaşık 5 dakika ile yüksek verimlilik;

• AB güvenlik ve hijyen gereksinimlerine tam uyum.

Hem yüksek verimlilik hem de üstün lezzetle ilgilenen, tozlara uçucu yağ eklemesi gereken Avrupalı gıda ve beslenme üreticileri için, bu tür bir “yüksek verimli + nazik işleme” özel mikser, ürün kalitesini ve üretim performansını yükseltmek için ideal bir çözümdür.