300 kg/h tamamen paslanmaz çelik karıştırma, kullanımı ve temizliği kolay

1. Proje Arkaplanı

ABD'de, besin takviyeleri, fırın karışımları, anlık içecekler ve baharat karışımları üreticileri toz karıştırıcıları söz konusu olduğunda üç şeye daha fazla önem veriyorlar:
istikrarlı karıştırma kalitesi, hızlı temizlik ve gıda güvenliği uyumluluğu.

Birçok küçük ve orta büyüklükte bitki hala temel tanklara veya basit eski karıştırıcılara dayanıyor ve bu da genellikle aşağıdakilere yol açıyor:

• Partiden partiye homojenlik değişimi, özellikle mikro bileşenler için;

• Temizlenmesi zaman alıcı ve doğrulanması zor olan ölü köşeler, açık çarklar ve ulaşılması zor alanlar;

• Temas parçalarında karışık malzemeler, bu da müşteri denetimlerini ve üçüncü taraf sertifikalarını zorlaştırır.

Bu ABD müşterisi, mevcut hattına yükseltme olarak özel bir toz karıştırıcı eklemek istedi ve şunlara odaklandı:

Gerçek 300 kg/saat iş kapasitesi, tamamen paslanmaz çelik gıda kalitesi tasarımı ve çok basit işletim ve temizlik.

2Müşteri Profili ve Uygulama

Müşteri, esas olarak aşağıdakilerle uğraşan ABD merkezli bir üreticidir:

• Besin tozu ve protein karışımları;

• Fırın karışımları (keki karışımı, krep karışımı vb.)

• Fonksiyonel içecek tozları ve karışık baharat karışımları.

Tipik çalışma koşulları ve ihtiyaçları:

• Vardiya başına çok sayıda seri, her seri çok büyük değil, ancak değişimler sık olur;

• Ürünlerin hızlı bir şekilde değiştirilmesi ve temizlik sürelerinin kısaltılması gerektiren sık tarife değişiklikleri;

• FDA'nın gıda ile temas eden malzemeler ve hijyenik tasarım için beklentilerini karşılayabilen ve müşteri denetimlerine dayanabilen yeni bir karıştırıcı.

3Çözümümüz (Konfigurasyon ve Anahtar Özellikler)

Müşterinin kapasitesine, düzenine ve süreç gereksinimlerine göre şunları tedarik ettik:

300 kg/sürede tamamen paslanmaz çelik, gıda kalitesi toz karıştırıcı
Basit bir işletim ve kolay temizleme tasarımı ile.

(1) Karıştırma Kapasitesi ve İç Tasarım

• Yaklaşık 300 kg/saattaki tasarlanmış taşıma kapasitesi, besin tozu, ön karışımlar ve baharat karışımları için uygundur.

• Yüksek verimli karıştırıcı tasarımı, eşit karıştırmayı elde etmek için dökülmeyi ve hafif kesmeyi birleştirir.

• Düzgün iç geçişler ve ölmüş bölgeleri ve ürün birikmesini en aza indirmek için yarıçaplı köşeler.

(2) Tam olarak paslanmaz çelik, gıda sınıfı yapılar

• Ürünle temas eden tüm parçalar 304 paslanmaz çelikten yapılır ve gıda sınıfı gereksinimlerini karşılayan cilalanmış yüzeyler vardır.

• Dış yüzeyler günlük hijyen için kolayca silinebilir.

• Mühürleme ve kapaklar toz kaçışını düşük tutmak için tasarlanmıştır ve temiz bir üretim ortamını korumaya yardımcı olur.

(3) Kolay Çalışma ve Hızlı Temizlik

• Temel ve açık işlevlere sahip sezgisel kontrol paneli: başlatma, durdurma, boşaltma, acil durma vb., operatörlerin öğrenmesini ve kullanmasını kolaylaştırır;

• Erişim kapağı, kapağı ve boşaltma çıkışları, kontrol ve temizlik için karıştırma odasına hızlı erişimi sağlayan kolay açılış için tasarlanmıştır.

• Ürünler arasında geçiş zamanlarını önemli ölçüde kısaltan ıslak veya kuru temizlik prosedürlerini (fabrika SOP'sına bağlı olarak) destekler.

4Ana teknik veriler (çıkıntı)

5. İlk Müşteri Geri bildirimleri

ABD tesisinde kurulum, devreye girme ve deneme üretiminden sonra, müşteri şunları bildirdi:

• Daha tutarlı karıştırma kalitesi
  Parti test sonuçları daha sıkı gruplandırılır ve mikro bileşenler daha eşit bir şekilde dağıtılır, böylece nihai ürün tutarlılığı iyileştirilir.

• Daha düşük eğitim ve operasyon zorluğu
  Üretim operatörleri karıştırıcıyı nasıl kullanacaklarını hızlı bir şekilde öğrendi ve sürekli çalışmak için vardiya değişimleri sadece basit bir devreye ihtiyaç duyuyor.

• Daha hızlı temizleme ve tarif değişikliği
  Düzgün iç yapısı ve kolay erişim noktaları temizlik süresini önemli ölçüde azaltır ve tek bir günde daha fazla ürün SKU'sunun çalıştırılmasına izin verir.

6Sonuç.

ABD'ye ihraç edilen bu 300 kg/saat tümüyle paslanmaz çelik, gıda sınıfı toz karıştırıcı, müşterinin temel gereksinimlerine sıkı bir şekilde uyumludur:
Aynı şekilde karıştırmak, kolay temizlik, denetim için hazır tasarım ve basit işletim.

Gerçekte kullanıldığında, müşteriye yardımcı olur:

• Ürünün kalitesini ve formülasyon tutarlılığını dengelemek;

• Çalışma ve temizlik için zaman maliyetlerini azaltmak;

• Müşteri denetimleri ve üçüncü taraf sertifikaları için sağlam donanım desteği sağlamak.

Diğer Kuzey Amerika üreticileri için besin tozu, ön karışımlar ve baharat karışımları, bu tür orta kapasiteli, tamamen paslanmaz,kolay temizlenen toz karıştırıcısı, "temel karıştırma"dan standartlaştırılmış bir karıştırıcıya doğru pratik bir adımdır., gıda sınıfı karıştırma çözeltisi.