Bu Taylandlı müşteri, yıllardır baharatlarla çalışıyor. Acı biber, zerdeçal, karabiber, karışık baharatlar… her ürünün, temiz ve tutarlı kalması gereken kendine özgü bir lezzet profili ve aroması vardır. İşleri kontrol altında tutmak için üretim katlarında basit bir kurala uyarlar: “bir baharat, bir öğütücü.”

Bu yeni sipariş, bizden aldıkları 7. baharat öğütücü — yine 50 kg/saat kapasiteli, yine tek bir özel ürün hattı için. Amaç, tek bir büyük makineden büyük miktarda tonaj geçirmek değil, her öğütücünün bir malzemeye ve bir tarife göre ayarlandığı modüler bir öğütme kurulumu oluşturmaktır.

Paylaşılan bir öğütücüde sürekli temizlik ve ürün değiştirme yerine, her makinenin bir baharatta “uzmanlaşmasına” izin verirler. Bu, üç çok pratik fayda sağlar:

• Proses parametreleri (elek açıklığı, besleme, hedef incelik) her baharat için sabittir.

• Lezzet, renk ve aroma çapraz kontaminasyonu neredeyse ortadan kalkar.

• Temizlik daha kolay ve daha az acildir, çünkü aynı malzeme her gün aynı makinede çalışır.

Bu proje için müşteri, zaten bildikleri aynı 50kg/saat baharat öğütücü konfigürasyonunu seçti: kompakt boyut, çok çeşitli baharatlar için uygun ve mevcut ekipleri için kullanımı kolay. Operatörlerin hiçbir şeyi yeniden öğrenmesine gerek yok — bir makineyi tanıdıktan sonra, hepsini tanırsınız.

Bu kurulumda, elek (süzgeç) ana aşınan parçadır. Zamanla, ince ve bazen aşındırıcı baharat parçacıkları eleği aşındırır. Gerekli olduğunda, müşteri hem verimi hem de parçacık boyutu kontrolünü geri kazanmak için basitçe yeni bir elek takar. Ayrıca, farklı ürünler için son toz inceliğini ince ayarlamak için farklı elek boyutları kullanırlar, bu nedenle elek hem sarf malzemesi hem de bir proses ayarlama aracıdır.

Yerde yedi adet aynı 50 kg/saat'lik ünite ile, Taylandlı müşteri artık tek bir arıza noktasından ziyade esnek bir baharat öğütücü “ızgarasına” sahip. Bir makine bakım için durursa, diğerleri çalışmaya devam eder. Yeni bir baharat ürünü piyasaya sürülürse, basitçe yeni bir özel makine atarlar — aynı tasarım, aynı yedek parçalar, aynı çalışma şekli.

Temel Bilgiler – Tayland Baharat Öğütücü Projesi

• Ülke: Tayland

• Uygulama: Baharat / çeşni tozu öğütme

• Makine tipi: Baharat öğütücü

• Kapasite: 50 kg/saat

• Bu sipariş: 1 adet (müşterinin 7. makinesi)

• Üretim konsepti: Kararlı kalite ve temiz lezzet için makine başına bir baharat

• Ana aşınan parça: Elek (süzgeç), ayrıca son toz inceliğini ayarlamak için kullanılır